栏目列表2023-2024学年第一学期第十九周菜谱
发布时间：2024-01-08
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来源：原创
作者：高妍
凤凰学生带量菜谱
（1.2-1.5）
日期 | 类别 | 品名 | 主配料 | 克重（生重/克） | |
周一 | 主食 | 白米饭+点心 | 1-3年级:大米50g点心40g | / | |
4-6年级:大米70g点心40g | / | ||||
大荤 | 妈妈烧蛋 | 鹌鹑蛋 | 30 | ||
前夹肉 | 60 | ||||
小荤 | 酸汤肥牛 | 肥牛 | 30 | ||
酸菜 | 10 | ||||
金针菇 | 50 | ||||
胡萝卜 | 5 | ||||
素菜 | 大青菜 | 大青菜 | 120 | ||
汤 | 紫菜蛋汤 | 紫菜 | 10 | ||
鸡蛋 | 10 | ||||
调味品 | 油20g、盐2.5g、酱油3g、糖3.5g，生抽2g | ||||
周二 | 主食 | 黑米饭+点心 | 1-3年级:大米50g，黑米5g，点心40g | / | |
4-6年级:大米70g，黑米6.8g点心40g | / | ||||
大荤 | 铁锅炖大鹅 | 仔鹅 | 100 | ||
小荤 | 木须肉 | 黄瓜 | 50 | ||
肉片 | 30 | ||||
木耳 | 10 | ||||
素菜 | 上汤娃娃菜 | 大娃娃菜 | 120 | ||
汤 | 菌菇肉丝汤 | 肉丝 | 5 | ||
菌菇 | 10 | ||||
鸡蛋 | 10 | ||||
调味品 | 油10g、盐2.5g、酱油5g、糖5g、生抽2g | ||||
周三 | 主食 | 白米饭+水果 | 1-3年级:大米50g，水果40g | / |
4-6年级:大米70g，水果40g | / | |||
大荤 | 珍珠肉圆 | 肉糜 | 100 | |
小荤 | 滑蛋莴苣炒虾仁 | 鸡蛋 | 30 | |
虾仁 | 30 | |||
莴苣 | 30 | |||
素菜 | 清炒油麦菜 | 油麦菜 | 120 | |
汤 | 萝卜排骨汤 | 萝卜 | 20 | |
排骨 | 10 | |||
调味品 | 油10g、盐2.5g、酱油5g、糖5g、生抽2g， | |||
周四 | 主食 | 盖浇饭+玉米棒 | 1-3年级:大米50g，玉米棒50g | / |
4-6年级:大米70g，玉米棒50g | / | |||
大荤 | 红烧鸡腿 | 鸡腿 | 110 | |
小荤 | 咖喱土豆牛肉 | 牛肉 | 30 | |
胡萝卜 | 5 | |||
土豆 | 60 | |||
素菜 | / | / | / | |
汤 | 常州豆腐汤 | 豆腐 | 15 | |
豆渣饼 | 5 | |||
鸭血 | 5 | |||
鸡蛋 | 5 | |||
调味品 | 油10g、盐2.5g、酱油5g、糖5g、生抽2g | |||
日期 | 类别 | 品名 | 主配料 | 克重（生重/克） |
周五 | 主食 | 白米饭+点心 | 1-3年级:大米50g点心40g | / |
4-6年级:大米70g点心40g | / | |||
大荤 | 香酥鸡扒 | 卡兹脆鸡排 | 100 | |
小荤 | 蚂蚁上树 | 粉丝 | 60 | |
肉末 | 30 | |||
素菜 | 蒜泥毛白菜 | 毛白菜 | 120 | |
汤 | 番茄蛋汤 | 西红柿 | 15 | |
鸡蛋 | 10 | |||
调味品 | 油20g、盐2.5g、酱油3g、糖3.5g，生抽2g | |||
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